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Tutto proteico: perché cerchiamo performance anche nel cibo quotidiano

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La diffusione dei prodotti “+proteine” riflette un cambiamento culturale: il cibo diventa strumento di performance e miglioramento personale. Nonostante il consumo proteico sia già sufficiente nella dieta media, marketing e immaginario sportivo spingono la domanda, con rischi di eccessi e false percezioni nutrizionali

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